MENÙ NATALE 2019

Taco di sedano rapa, Pecora Gigante Bergamasca, yogurt, cardamomo e misticanza

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Carpaccio di trota marinata, funghi Finferli e timo

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Risotto ai funghi Porcini, castagne affumicate e Branzi Stravecchio

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Ravioli di Coniglio Grigio di Carmagnola al burro, cavolo nero e nocciole

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Cappone dei Gonzaga ripieno, la sua salsa e le patate al forno

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Crostata come un Panettone

€ 65,00

(menù bambini fino a 8 anni € 40,00)

Vino Rosso: Driade Felice - Le Driadi

Vino Bianco: Il Cornellino Bianco - Le Corne

Coperto, Acqua, Caffè e Vini inclusi

(1/4 di litro a persona, eventuale vino in aggiunta a € 12,00 per bottiglia )

Distillati ed Amari esclusi

MENÙ DI SAN SILVESTRO

Tartelletta di salmerino marinato, broccolo romano e kale

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Battuta al coltello di Fassona Piemontese, crumble di olive, fiolaro e leggera bagna càuda

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Taco di topinambur, faraona e spinacio

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Agnolini di cervo con il suo fondo, burro, timo e bergamotto

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Risotto ai carciofi, Branzi Stravecchio e limone bruciato

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"Cubo di manzo", porcini e sedano rapa in tre consistenze

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Torta di cioccolato e salsa al mandarino

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....a mezzanotte... Cotechino, lenticchie e mostarda

€ 65,00

Coperto, Acqua, Caffè  inclusi

Vini, Distillati ed Amari esclusi