MENÙ DI NATALE 2022
Sformato di cardo gobbo e zucca, limone bruciato
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Trota marinata, lenticchie, carota di Polignano e leggera bagna càuda
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Risotto affumicato, ortica, Agrì di Valtorta e pompelmo
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Ravioli alla cime di rapa, bottarga di trota e aglio nero
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Cappone ruspante ripieno con spinaci freschi saltati
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Crostatina di grano saraceno e mandorle, pera e mousse al cioccolato
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Caffè e panettone artigianale
€ 65,00
(bambini fino a 8 anni € 40,00)
Coperto, acqua e caffè inclusi
Vini, Distillati e Amari esclusi
La conferma della prenotazione avverrà solo dopo il versamento della caparra di € 20 a persona, tramite il c/c intestato a P.O.G. Srl - Iban: IT40Z0538711109000042551851 oppure saldando direttamente presso il ristorante nei giorni di apertura.
CENONE DI SAN SILVESTRO 2022
Maiale Nero della Lomellina, purea di ceci, aglio nero e chips di topinambur
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Terrina di trota e Broccoletto di Custoza
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Gnocchi di Barbabietola al ragù bianco di cervo delle valli Orobiche
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Ravioli di baccalà, sedano rapa e olive nere
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Tataki di manzo affumicato alla brace, funghi Shitake e millefoglie di patate
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Crostatina di grano saraceno e mandorle, caramello salato e mousse al cioccolato
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Caffè e panettone artigianale
€ 75,00
Coperto, acqua, caffè e brindisi di mezzanotte inclusi