MENÙ NATALE 2019
Taco di sedano rapa, Pecora Gigante Bergamasca, yogurt, cardamomo e misticanza
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Carpaccio di trota marinata, funghi Finferli e timo
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Risotto ai funghi Porcini, castagne affumicate e Branzi Stravecchio
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Ravioli di Coniglio Grigio di Carmagnola al burro, cavolo nero e nocciole
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Cappone dei Gonzaga ripieno, la sua salsa e le patate al forno
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Crostata come un Panettone
€ 65,00
(menù bambini fino a 8 anni € 40,00)
Vino Rosso: Driade Felice - Le Driadi
Vino Bianco: Il Cornellino Bianco - Le Corne
Coperto, Acqua, Caffè e Vini inclusi
(1/4 di litro a persona, eventuale vino in aggiunta a € 12,00 per bottiglia )
Distillati ed Amari esclusi
MENÙ DI SAN SILVESTRO
Tartelletta di salmerino marinato, broccolo romano e kale
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Battuta al coltello di Fassona Piemontese, crumble di olive, fiolaro e leggera bagna càuda
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Taco di topinambur, faraona e spinacio
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Agnolini di cervo con il suo fondo, burro, timo e bergamotto
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Risotto ai carciofi, Branzi Stravecchio e limone bruciato
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"Cubo di manzo", porcini e sedano rapa in tre consistenze
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Torta di cioccolato e salsa al mandarino
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....a mezzanotte... Cotechino, lenticchie e mostarda
€ 65,00