Tradizione e Innovazione
"La tradizione è la conservazione del fuoco e non l'adorazione delle ceneri"
Gustav Mahler
La Cucina
che non pù prescindere dal concetto di materia prima d'eccellenza buona, giusta e pulita. Materie prime di piccoli produttori con una infinita passione e amore per il proprio lavoro. Una sosta all'Osteria Al Gigianca è l'occasione per conoscere questo modo di fare e di vivere la ristorazione, con la certezza di trovare nei piatti che assaggerete, tutto l'amore nostro e delle persone che li hanno resi possibili grazie ai preziosi frutti del loro lavoro. La nostra Cucina è sincera e autentica e abbina un forte legame con tradizione del territorio ad un'idea di continua ricerca e innovazione.
La Cantina
con più di 200 etichette tra vini italiani, francesi e del resto del mondo. Una cantina dalla spiccata e mai banale personalità che Luigi Pesenti, appassionato ed esperto sommelier, ha concepito con l'idea di stimolare la curiosità sia dell'appassionato che del neofita per un viaggio attraverso le migliori produzioni vinicole sia di grandi e blasonati produttori, ma soprattutto di piccole realtà in grado di produrre meravigliosi vini tutti da scoprire ed amare. Completano la ricca proposta, una piccola selezione di birre artigianali Italiane e una vasta scelta di distillati e liquori.
