20 Nov

Selvatici e Buoni a Tavola

Giovedì 29 Novembre ore 20:00 - La Selvaggina in città

scritto da Admin Istrator

Carissimi affezionati,

Giovedì 29 Novembre, alle ore 20:00, vi aspettiamo presso l’Osteria Al Gigianca per un’altra cena all’insegna della carne di selvaggina del territorio bergamasco.
La serata evento, fa parte di una iniziativa proposta nell’ambito del progetto “Selvatici e Buoni: una filiera da valorizzare”, progetto della Fondazione UNA che l’Osteria Al Gigianca sostiene fin dall’inizio con grande entusiasmo.
Il Menù sarà accompagnato dagli vini Biologici e Biodinamici dell’Azienda Agricola Bergamasca “Le Driadi” di Pontida (Bg).

Clicca QUI per maggiori informazioni sul progetto “Selvatici e Buoni: una filiera da valorizzare” e sulla Fondazione UNA

Menù

“Roast Beef” di Daino, Cracker di Segale, Bagnacauda e Tartufo Nero

Gnocchi di Cicoria e Patate Affumicate con Ragù Bianco di Cinghiale Tagliato al Coltello

Risotto alla Camomilla Romana, Fegato di Cervo e Cipolla Caramellata

Sottile di Cervo Scottato, Rapa in Agrodolce , Cavolfiore e la sua Vellutata

Torta al Cioccolato con Salsa di Caki

Caffè

Vini in abbinamento:
Az. Agr. “Le Driadi”- Palazzago (Bg)

Il costo della cena è di 45,00 euro (PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA e POSTI LIMITATI)
per INFO e PRENOTAZIONI chiamaci allo 035 5684928